버섯의 종류와 특성1 버섯의 놀라운 이점, 버섯의 종류와 특성, 버섯으로 만들 수 있는 요리 1.버섯의놀라운이점 종종 과소평가되는 버섯은 단순한 요리적 즐거움을 넘어 다양한 이점들을 가지고 있습니다.면역력을 증진시키는 것부터 인지 기능을 돕는 것까지, 이 곰팡이들은 진정한 자연의 보고입니다. 버섯의 놀라운 이점들을 살펴보겠습니다. 버섯은 칼로리는 낮지만 필수 영양소는 높습니다. 버섯은 B 복합 비타민 (리보플래빈, 나이아신, 판토텐산)과 같은 비타민, 셀레늄, 칼륨, 구리와 같은 미네랄과 에르고티오닌과 같은 산화 방지제의 훌륭한 공급원입니다. 표고버섯과 메이테이크와 같은 특정한 버섯은 면역력을 증진시키는 것으로 알려진 화합물인 베타글루칸을 포함하고 있습니다. 이 화합물들은 감염과 질병을 퇴치하는 능력을 향상하면서 면역 체계를 자극하는 것을 돕습니다. 버섯에는 체내 유해한 활성산소를 중화시키는 데.. 2024. 2. 14. 이전 1 다음
