견과류 섭취의 중요성과 견과류 고르는 방법 및 견과류 보관방법

1. 견과류 섭취의 중요성

견과류는 필수 영양소의 자연의 보고입니다. 심장에 좋은 지방, 단백질, 섬유질, 비타민 및 미네랄로 가득 차 있어 영양 증진을 제공합니다. 다양한 견과류를 식단에 통합하면 전반적인 웰빙에 기여하면서 다양한 범위의 영양소를 확실히 공급받을 수 있습니다. 수많은 연구들이 견과류의 심장을 보호하는 이점을 강조했습니다. 그들의 높은 수준의 불포화 지방, 오메가 3 지방산, 그리고 산화 방지제는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 염증을 줄이며, 심혈관 건강을 지지합니다. 여러분의 일과에 견과류를 한 줌 포함하는 것은 더 건강한 심장을 향한 간단하지만 효과적인 조치일 수 있습니다. 견과류가 체중 증가에 기여한다는 잘못된 생각과는 달리, 연구에 따르면 그것들이 체중 관리에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 건강한 지방, 단백질 및 섬유질의 조합은 포만감을 촉진하여 과식의 가능성을 줄입니다. 결과적으로, 견과류를 식단에 포함시키는 것은 몇 파운드를 줄이려는 사람들에게 현명한 전략이 될 수 있습니다. 견과류는 몸에만 좋은 것이 아니라 뇌에도 좋습니다. 비타민 E, 엽산, 그리고 산화 방지제와 같은 영양소로 가득 찬 견과류는 인지 기능에 기여하고 나이와 관련된 인지 저하로부터 보호하도록 도울 수 있습니다. 견과류를 간식으로 먹는 것은 향상된 뇌 건강을 위한 여러분의 비밀 무기가 될 수 있습니다. 견과류는 당뇨병을 관리하는 사람들에게 훌륭한 간식으로 등장합니다. 단백질과 건강한 지방, 그리고 낮은 탄수화물의 조합은 혈당을 안정화시키는 데 도움을 줍니다. 특히 아몬드, 호두 그리고 피스타치오는 혈당 조절을 지원하는 데 있어 가능성을 보여주었습니다. 일부 사람들에게 견과류는 알레르기를 유발할 수 있습니다.대부분의 사람들에게 견과류는 위협이 되지 않으며, 사실, 과도한 건강상의 이점을 제공합니다. 다른 음식과 마찬가지로, 적당히 하는 것이 중요하며, 알레르기에 대한 우려가 있다면 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

2. 좋은 견과류 고르는 방법

견과류 선택의 첫 번째 규칙은 신선함을 우선시하는 것입니다. 산딸기류는 맛이 떨어질 뿐만 아니라 신선한 견과류에 비해 영양가가 부족합니다. 바삭하고 단단한 질감을 확인하고 텁텁하거나 기름진 냄새가 나는 것은 피하세요. 가능한 한 신선한 견과류를 얻기 위해 제품 회전율이 높은 매장을 선택하세요. 소금에 절인 견과류는 고소한 갈망을 만족시킬 수 있지만, 종종 풍부한 나트륨 함량과 함께 나옵니다. 더 건강한 선택을 위해서, 소금에 절이지 않은 견과류를 선택하세요. 이것은 여러분이 나트륨 섭취를 조절할 수 있게 해 주고, 견과류의 자연적인 맛이 빛나게 해 줍니다. 만약 여러분이 소금에 절인 것을 선호한다면, 적당히 그렇게 하고 전반적인 소금 섭취에 신경 쓰세요. 생 견과류와 구운 견과류 사이의 논쟁은 흔한 것입니다. 생 견과류는 최소한으로 가공되고 자연적인 영양 상태를 유지합니다. 반면, 구운 견과류는 질감과 맛을 바꿀 수 있는 가열 과정을 겪을 수 있습니다. 이 선택을 할 때 여러분의 선호도와 식이 요구를 고려하세요. 어떤 사람들은 구운 견과류의 바삭함을 선호하는 반면, 다른 사람들은 생 견과류의 순도를 높이 평가합니다. 그 견과류 봉지를 카트에 버리기 전에, 잠시 시간을 내어 성분 목록을 정독하세요. 이상적으로, 그것은 견과류 그 자체인 단 하나의 성분을 포함해야 합니다. 기름, 방부제 또는 인공 향료가 첨가된 제품은 피하세요. 가장 좋은 견과류는 불필요한 가공을 하지 않은 것들입니다. 모든 견과류가 영양적인 면에서 똑같이 만들어지지는 않습니다. 각각의 종류는 독특한 건강상의 이점들을 제공합니다.

3. 견과류 보관방법

견과류는 그들의 환경에 민감하고, 빛, 열, 그리고 공기라는 세 가지 주범들이 그것들의 악화를 가속화할 수 있습니다. 이러한 요소들에 노출되면 산패, 맛의 손실, 그리고 영양가의 하락을 초래할 수 있습니다. 그러므로, 어둡고, 시원하고, 밀폐된 환경이 이상적인 저장 환경입니다. 견과류를 산화로부터 보호하기 위해 밀폐된 용기에 투자하세요. 산소는 시간이 지남에 따라 견과류의 품질을 저하시켜 견과류가 오래되고 영양가를 잃게 할 수 있습니다. 메이슨 병, 진공 밀봉된 가방 또는 밀폐 뚜껑이 있는 특수 용기는 견과류를 신선하게 유지하기 위한 훌륭한 선택입니다. 견과류는 시원하고 어두운 환경에서 번성합니다. 과도한 열은 산패 과정을 가속화하여 맛과 영양 성분을 손상시킬 수 있습니다. 직사광선과 열을 방출하는 주방 가전제품에서 벗어나 식료품 저장실이나 찬장을 선택하십시오. 주방이 따뜻해지는 경향이 있다면 신선도를 높이기 위해 견과류를 냉장고나 냉동고에 보관하는 것을 고려하십시오. 모든 견과류가 냉장 보관을 필요로 하는 것은 아니지만, 어떤 종류는 추위를 이겨냅니다. 예를 들어 호두, 잣, 땅콩은 기름 함량이 높고 산패에 취약합니다. 습기와 냄새로부터 보호하기 위해 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다. 장기간 보관할 경우 견과류를 얼리는 것이 실행 가능한 옵션입니다. 얼리기 전에 냉동고 화상을 방지하기 위해 견과류를 밀폐 용기나 진공 밀봉 백에 넣어두십시오 냉동 견과류는 최대 1년 동안 신선도를 유지할 수 있습니다. 사용할 준비가 되면 냉장고나 실온에서 해동하여 식감과 맛을 유지하십시오. 견과류는 스펀지처럼 주변 냄새를 흡수합니다. 독특한 맛을 유지하기 위해 양파나 향신료와 같은 강한 냄새가 나는 음식 근처에 보관하는 것을 피하세요. 향의 교차 오염을 방지하기 위해 별도의 용기나 보관 장소를 선택하세요. 견과류 공급을 주기적으로 확인하여 산패나 부패의 징후가 있는지 확인하세요. 산패한 견과류는 자주 쓰거나 불쾌한 냄새를 내뿜습니다. 신선도를 유지하기 위해서는 오래된 견과류를 먼저 소비하고 재고를 회전시켜 항상 최고의 품질을 즐길 수 있도록 하세요. 견과류를 까는 것은 재미있는 활동이 될 수 있지만, 먹을 준비가 될 때까지 껍질을 벗기는 것을 피하세요. 견과류는 껍질에 보관될 때 신선도를 더 오래 유지합니다. 껍질을 벗기면 별미가 노출됩니다